PEITO DE PERU ASSADO PARA NATAL E THANKSGIVING

 

Ingredientes

1 peito de peru dividido ao meio e desossado,

1 lata de cerveja,

1 lata da mesma medida de cerveja de água,

1 cebola pequena, 

2 dente de alho,

1 colher de óleo,

Sal, louro, alecrim e pimenta do reino a gosto.

bater todos os temperos no liquidificador.

Modo de Preparo

Lavar o peito de peru, acrescentar o tempero batido e deixar de 1 dia para o outro ou com 4 horas de antecedência.

Separar o molho do peru e reservar.

Esquentar o forno à 325 Fahrenheit ou 162 Graus.

Colocar para assar por 1 hora com papel de alumínio por cima, depois aumenta o forno para 375 Fahrenheit ou 190 Graus, tirar o papel e deixa por mais 45 minutos ou 1 hora.

Usar o termômetro para verificar se está cozido, quando marcar 160 Fahrenheit ou 71 Graus estará pronto.

Informação: Serve 8 pessoas, dura 5 dias na geladeira

Substituição: Peru por peito de fango
Sugestão de Cardápio: Servir com stuffing e molho de cranberry

“A gratidão é o único tesouro dos humildes.” William Shakespeare